孙利有些不自然的继续说：“传说倒的确是这么回事，不过就算知这菜的来历又如何，这菜的法可是机密。”

“罗汉菜？”听到这个名字老佛爷期待的问“什么叫罗汉菜？”

而叶垂在这么说完之后，又笑着对孙利：“虽然现在大分饭店的罗汉菜都是徒有其名，只是借用罗汉菜的名义招揽名气，不过我相信孙老板你饭店内的罗汉菜，一定是名副其实的。”

“呵呵，我的菜没有孙老板你的菜那么有来了，而且很简单。”

叶垂笑着看着孙利，继续说：“清朝有一位文人叫薛宝辰，喜素菜，著有《素略说》一说，其中对于罗汉菜有简单的描述——‘罗汉菜，菜蔬瓜之类与豆腐、豆腐、面、粉条等俱以香油炸过，加汤一锅同焖，甚有山家风味，太乙诸寺，恒用此法’这段描述大致可以看罗汉菜的法来历，当然，罗汉菜所用的十八素材到底是什么早已经没人能够说的清楚，后世传的法大多都是自行研制的，没有了古法的风味。”

孙利充满挑衅的看了叶垂一，接着才继续说：“我要的菜是经典的素味菜肴——罗汉菜！”

叶垂脸上依然挂着微笑。

这话虽然是恭维，可谁都听的来，叶垂暗讽孙利这里的罗汉菜不正统。

孙利笑了笑，没有回答老佛爷的问题，却是看向了叶垂，笑着说：“听说叶师傅对了解很，这方面就算是韩老都十分的敬佩他，罗汉菜作为我们华夏的经典名菜，不知叶师傅是否愿意向大家说一说这菜的来历呢？”

孙利原本想要刁难叶垂，结果却被叶垂一顿抢白，脸有些羞愤，跟着他质问：“没想到叶师傅对罗汉菜果然了解，今天卡那里我们养生阁要遇到对手了，不过，不知叶师傅你今天准备什么菜来跟我们养生阁比赛呢？”

叶垂从乌海媚的手中接过材袋，然后从里面掏了一棵大白菜来：“我准备煮白菜。”(请搜索，更好更新更快！

孙利更是有些目瞪呆，神惊诧的看着叶垂，罗汉菜是养生阁的招牌，他对这菜自然无比了解，可听叶垂的这些介绍，竟然让他有自叹不如的觉…

罗汉菜位列满汉全席中的【御味】级别，当初叶垂为了满汉全席，曾经详细钻研过这菜，更是掌握了这菜的原始菜谱，那才是最味也是最正宗的罗汉菜。

随着孙利的话，所有的目光便都集中到了叶垂的上，孙利这是故意在刁难叶垂。

不过叶垂却毫不在意的笑了笑，随之便说：“好啊，其实对罗汉菜我也有些研究，这菜又叫罗汉斋，起源于唐朝，菜名自释迦尼佛的弟十八罗汉，释迦尼佛圆寂时嘱咐十八罗汉不涅盘，永住世间，弘扬佛法，众佛寺的僧侣为了纪念十八罗汉，便用十八素菜为原料，研制了这罗汉菜，清朝是这菜成为廷菜肴，名列满汉全席，很受慈溪太后的喜。”

这番话说下来，再次震惊了别墅内的人，如果不是知叶垂今天要跟孙利比拼厨艺，他们肯定会认为这是叶垂跟孙利早就已经传统好的话语。

听到叶垂的话，林薇乌海媚等顿时脸上一喜，而章莹跟孙利脸却纷纷变了变，没想到叶垂竟然将这罗汉菜的来历说的这么清楚。

罗汉菜主要由十八材烹饪而成，这菜的菜谱最重要的便是这十八材到底是什么，因为年代久远，各风味的罗汉菜层不穷，原始菜谱早已经十分难寻，有些饭店脆随便挑选十八材放到一起炖，就冠名为罗汉菜的名字，可实际上哪有那么简单？

“是吗，不知小孙你准备什么菜呢？”老佛爷立刻就了一幅十分兴趣的表情来。

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我跟你提到过的孙利。”看到叶垂跟林正谈话，章莹也没有闲着，立刻站起来把孙利招了过来，向老佛爷介绍“孙利可是素菜方面的专家，并且他的菜肴十分注重养生，不但味，而且营养丰富，十分适合老佛爷你品尝。”

实际上也的确如此，孙利养生阁之内的罗汉菜菜谱，完全是孙利自己研发的，通过几年下来逐渐完善再加上他的一些手段，才慢慢打响了名气，说到这菜是否正统，他自己事自己知，这让他的脸上当即就了一抹怯来。