“阿爸，我会好好吃透，努力的。”廖劲凯觉这信心倍增啊！

还挂着早晨的，背上还背着一捆柴火。

“那当然了，吃青菜，于时节很有讲究，冬风一起，夜间寒冷，汽凝降结霜，经过霜打的青菜，更加香甜，而且特别容易烧酥，所以有霜打青菜是个宝的说法。霜打是指薄霜，若是冰冻，青菜脱，就不能吃了。即使在其它的季节，没有霜冻，也要在太升起之前，未褪的时候采摘的青菜才好吃，特别是夏日，被烈日曝晒，再好的青菜也蔫了。”廖爷爷，这些不用看书，生活常识里就知了。

“炒青菜——简单之中见功夫，别小看了，它是最考验厨师功底的一菜了。”廖爷爷对这非常清楚，他接着说“小时候听你祖爷爷说起过，到某家酒楼去尝尝那里的“两条青菜一汤”这“两条青菜一汤”指的就是：第一上席的汤，与最后上席的一盘炒青菜。其实厨师最见功夫的菜品之一，就是看他炒一最简单的青菜的平。这大概好比写书法，最难写的书法就是笔画很少的字。如果去豪华的酒楼，也许会吃到级味，但那是因为档菜的原料本已经有了味的资本。假如在酒楼一炒青菜尝尝，那就真的是能看酒楼大厨的准了。”

中午的时候，廖家其他的姊妹们骑着托车和三托都赶了回来，以为老爷有啥事，原来为了本破菜谱，当场表示不要，纷纷签字画押。

廖爷爷扛着锄回来，看见儿正忙活着菜。

很快一盘好吃又营养的青菜，绿绿的、的、香气四益的…炒青菜就端了上来。那颜真让人谗言滴，好像吃起来一定很香！

金条，民间又有“小黄鱼”的昵称。古往今来，作为保值增值的一形式，民间都有收藏“小黄鱼”的传统。几千年的古代历史，期间朝代更替、社会动不断，黄金作为保值的特殊通货，被各阶层所接受。稍微有钱的人家，都会在家中备上两三“小黄鱼”以备不时之需。长期的战争岁月让长辈们知，黄金在关键时刻很可能会拯救一家人的命。而在过去的大人家都有年底买金条压箱底，象征家富裕和祈求福气的传统。

“小辉加大火。”廖劲凯沉声说。

“有你祖爷爷，五成的功力了，用汤或者汤喂一下会更好！”廖爷爷建议。“不过第一次这么，能有这平，我对你有信心了。”他拍着廖劲凯的肩膀。

“哎！好嘞！”小辉拉着风箱呼呼作响。

廖劲凯起来就看见儿踏着朝回来“你这小，这么急不可耐啊！”“嘿嘿…”小辉卸下柴火，把摘来的青菜递给廖劲凯。

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廖劲凯夹起青菜，放嘴里，慢慢的咀嚼“嗯！还有待加，没有达到祖爷爷书里描写的准。”

“嗯！好吃，不老，清脆可，比阿妈和炒的好吃。”小辉中肯的评价。

“ 青菜，还是刚摘下来，最新鲜的好。叶片碧绿无折皱、叶有弹。”廖劲凯。

所以每家三条小黄鱼，不偏不倚，只是廖劲凯多了一本菜谱。其他三家已经被老爷给的这三条小黄鱼给闪瞎了睛了。至于还有些袁大，老人没分，等到老人过去了在分。在场的人没有意义，银元和小黄鱼比起来，就不值钱了。

廖劲凯始终记得，炒青菜的几个要，火要大、油要、动作快几项原则，就会炒得可味，如果要将菜炒得更鲜绿，在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜就会更好看。

吃完早饭，小辉带着咸菜、馒，蹬着自行车骑了一个小时才到学校，他住校，学校两个星期一天假，让住校生回家看看。

至于为什么这么顺利，主要是除了这本菜谱，老爷手里还有一些金银值钱的东西。当年祖爷爷给达官贵人掌勺，每每有赏的。即便到了动的年月，老人家也藏的很好，没让人给搜来。

“你等着让我先洗漱一下。”廖劲凯昨晚决定什么菜了，就把菜谱放好，着廖爷爷和小辉赶睡觉，自己趁着月，把手里的斗笠给编完。这心情好！他起活儿来也快，快也到了后半夜了，才去休息。

“呶，自己尝尝！”廖爷爷递了双筷给他。“没有泛黄。”

廖劲凯抹了一把脸上的汗“怎么样！阿爸、小辉，味如何。”他焦急地问。