方爸“包容太，所以才人觉国外的中餐很外国！”

“空腹之为，患者之为药，内经云：大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷果菜，养尽之，无使过之，伤其正也，这可称为最早的疗原则。饮在某意义上就是药，是把各药效的汇集起来搭而成菜肴。”邱莲说。

“呵呵…”众人笑了起来。

“药同源？”费斯不解。

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“这一是任何国家都无法比拟的，这也标志着华夏的饮文化是更层次文化的最重要一。”方爸笑。

国人在饮习惯上所现的大包容，使得今后的华夏可以更加自信地在世界上昂首阔步。在行实力竞争时，这也是一个非常有价值的经验。”

“ 19世纪前，华夏是世界经济的中心， 经济的富裕育了多样化的饮文化 ，太平盛世老百姓的饮文化同样丰富 ，对外贸易造就了兼收并蓄的中华饮文化 ，经济的富有衍生于政治的宽松， 药同源带来的经济发展 。”林老爷慨“那是人人羡慕的时代！”

其实法国菜正是合了意大利、西班牙和东欧各国菜肴的特随着王朝间的通婚而形成的，以法国大革命为契机，原来专属廷的饮文化传播到市民中间，慢慢的黎成了世界的之都。”

“为什么法国的鹅肝酱和酒会被端上国宴餐桌？为什么饮文化最丰富的亚洲会被欧的汉堡包迅速征服？日本菜为什么在国行！”方默南笑眯眯地问。

“你这丫，还真是吃货，从吃手， 饮和经济变迁密切相关。”方爸笑骂。

“工业革命之前，世界贸易是以‘饮’为中心的。欧洲各国向海外扩张以及伴随扩张所行的战争都是为了追求饮带来的利益。所以说饮是经济的中心，也是各国文化的表征，欧洲近代以来饮文化发展两大不同派。这两大派分别以法国和英为典型代表，即把饮作为‘文化’的国家和把饮作为‘资源’的国家。 ”方默南笑。

拉式，华夏—挪威式，华夏—达加斯加式等。不过，这也使得很多来过华夏的外国人常常叹，到了华夏才知在别吃到的中餐与华夏的中餐有很大差异。”

方默南放下筷，嘴，接着“基辛格曾经说过谁控制了粮，谁就控制了所有的人。其实也谁控制吃喝，谁就控制了世界。”

“所以在过去的200年里，虽然控制国际政治的是英国和国，但享誉世界的却是法国菜。”方默南俏地说。

“嗯！有理，不过英国菜很难吃！”林老爷可是有会，他撇撇嘴“英国依靠品贸易攫取世界经济霸权，但不可思议的是英国本土并没有形成度发达的饮文化，不仅如此，英国甚至被称为‘饭菜最难吃的国家’。尽英国日渐形成了红茶文化，但由于气候不宜，不能酿造酒，而且不知是不是因为英国小麦品的原因，连面包都难吃。”

方默南不经意间蹭蹭鼻尖“从另一个侧面也反应世界的经济中心在国。吃遍世界看经济嘛！”

林老爷看着方默南笑骂“你这丫，不过说的还真对！”他接着说“在法国人看来，除了法国菜之外，德国菜、英国菜之本难登大雅之堂，完全是简陋的乡土风味。虽说英国也有约克郡布丁和烤这类菜品，但这终究是家常菜。德国也一样，铃薯是最常见的充饥，香是农民为了不浪费碎而想的一菜。法国人还毫无顾忌的批评西班牙说，过了比利斯山脉就是非洲。

林老爷微笑着颔首，说了富有哲学意义地一句话“一一世界，一餐一国家！”

“这说法新鲜。”方妈笑着。

“呵呵…这么说吧！”方默南拿起筷，指指盘底“丁香、八角、茴香、枸杞，还有九层塔，既是药品又是品。”

林老爷抿着，别有意地说“事实上自改革开放一来，中餐包容了许多西方元素，从汉堡、炸到、冰淇淋以及加了增甜剂、冒着气泡的新式冷饮，越来越多的西餐味被国人收。